Schwarzkümmelöl

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Schwarzkümmel(Nigella sativa)  ist eine bis zu 50 cm hohe Gewürzpflanze, heißt richtig... mehr
Produktinformationen "Schwarzkümmelöl"

Schwarzkümmel(Nigella sativa) ist eine bis zu 50 cm hohe Gewürzpflanze, heißt richtig Echter Schwarzkümmel und gehört zur Pflanzenfamilie der Hahnenfußgewächse. Die hellblauen bis weißen Blüten, blühen von Juni-September, in der Reifezeit bildet der Schwarzkümmel blasenartige Fruchtkapseln mit dunklen Samenkörnern aus.

Die Heimat der Pflanze ist Südeuropa, das Mittelmeergebiet und Vorderasien. Bei uns ist die Pflanze bekannt unter dem Namen „Jungfer im Grünen“. Die geernteten Schwarzkümmel-Samen, sind schwach würzig und enthalten u.a. ein fettes Öl (bis 40%) und ätherisches Öl (0,5-1%).

Schwarzkümmelöl war schon in der Antike bekannt. Im Grab des berühmten Pharaos Tut-Ench-Amon fand man ein Fläschchen Schwarzkümmelöl. Ein Zeichen dafür, wie schon zu damaliger Zeit das Öl in hohem Ansehen stand.
Der Schwarzkümmel selbst findet zum einen Verwendung als Gewürz in zahlreichen Nahrungsmitteln, und kann auch zur Verwendung als natürliches Entwässerungs- und Entblähungsmittel eingesetzt werden.

Kurz und knapp kann Schwarzkümmelöl unter anderem:

  • Entzündungen durch äußere wie durch innere Einnahme wirksam bekämpfen
  • Bakterien, Viren, Pilzen entgegenwirken – beispielsweise grippalen Infekten „die Spitze nehmen“ das Immunsystem kräftigen
  • Cholesterinwerte und Blutzuckerspiegel normalisieren
  • Allergiesymptome mildern oder gar vollständig beseitigen bei Hautproblemen unterschiedlichster Art, wie Akne oder Schuppenflechte, Abhilfe schaffen

Zutaten:

Vor Wärme und direkter Sonneneinstrahlung schützen. Nach dem öffnen kühl und verschlossen aufbewahren, sowie binnen 4-6 Wochen aufbrauchen.

Nährwerttabelle:
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g / 100ml:  
Energie 3389 kj / 824kcal

Fett 

davon gesättigte Fettsäuren

mehrfach ungesättigte

91,6 g

14,6 g

53,9 g

Kohlenhydrate

0 g

davon Zucker 0 g
Eiweiß 0 g

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